Каша Киноа — замена мясу

quinoa_1

Обычно крупы содержат много углеводов, но мало белка.
Но есть такой чудо-псевдо-злак — Киноа (Quinoa).
Вы еще не знакомы с таким? Обязательно попробуйте.

В чем его ценность?

— Не содержит глютена (если у кого-то непереносимость, целиакия).
— Полноценный белок.
— Средний гликемический индекс. Выравнивает уровень сахара в крови.
— Обеспечивает тело основными питательными веществами, витаминами и микроэлементами в легко усвояемом виде.

Киноа  используют для приготовления каш, супов, салатов, гарниров, как в горячем, так и в холодном виде.
Перед приготовлением ее рекомендуется хорошо промыть, чтобы смыть защитный слой, который имеет слегка горьковатый вкус. Лучше ошпарить кипятком. Для этого используйте мелкое сито или проложите сито марлей, потому что зернышки мелкие и могут просочиться через дырки.

В последнее время многие продвинутые педиатры советуют мамам использовать киноа как первую кашу для прикорма детей первого года жизни. Особенно в случаях, когда у ребенка аллергия на глютен, целиакия.

Многим киноа очень нравится на вкус, но если вам она не приносит удовлетворения, не стоит заставлять себя ее есть. Можно попробовать другие блюда из нее. Рецепты есть в интернете. Либо вернитесь к ней позже, когда снова появится желание попробовать.
quinoa_12

Жми на кнопочки! Возможно для кого-то это важно!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий