Проростки

Хоть и достаточно сейчас в магазинах овощей и фруктов, но сколько оттуда усвоенно витаминов вопрос спорный. А в зернышке заложенна мощная сила, которая позволяет вырасти в целое растение. Не даром всё из чего в последущем развивается жизнь — икра, яйца, семена… — имеют высокую питательность. 
Поэтому если заметили усталость, слабость, плохие ногти, волосы, кожа. Не поленитесь замочить зернышки. Сложность только в том, что нет привычки. Но если оценить преимущества этого дешевого, натурального клада витаминов, то можно и выработать такую привычку.

Они отлично восстанавливают и поддерживают микрофлору кишечника, это прекрасный источник питательных веществ для полезных микробов, которые обитают в нашем кишечнике. Лучшая пища для микрофлоры. 

Проростки каждой культуры обладают специфическим оздоравливающим действием. Поэтому стоит использовать разные виды семян. 

Начинать лучше с 1-2 ч.л. постепенно увеличивая. Не стоит брать их много, достаточно 50-70г. Хорошо съедать утром с любой холодной пищей. Их нужно тщательно пережевывать. Кстати, полезно для зубов и десен. 

Этот продукт не следует принимать при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Категорически запрещены проростки злаков при глютеновой болезни, проростки расторопши – при наличии камней в желчном пузыре. 

Семена желательно продезинфицировать. Залить розовым раствором марганцовки, оставить на 3-5 минут. Промыть несколько раз водой.
Для проращивания залить теплой водой, дать набухнуть (маленькие 4-6 ч, остальные 12 ч). Потом промыть и держать на влажной салфетке, поддерживая влагу. Промывать каждые 8-12 часов чтобы не закисло и не пересохно. Не держать под открытым солнцем и на жаре.

Употреблять в пищу можно проростки многих овощных, зерновых, бобовых растений:
пшеницы, сои, фасоли, овса, капусты, нута, чечевицы, гороха, горчицы, клевера, ржи, проростки бобов, люцерны, подсолнечника (очищенные). Проростки люцерны содержат очень важный для человека витамин К, необходимый для активизации ряда ферментов. В борьбе с лишним весом помогут проростки капусты, клевера, пшеницы, редиса, подсолнечника. Регулярное употребление в пищу проростков замедляет старение организма, повышает иммунитет, уменьшает содержание в организме вредных веществ.

 Для получения зелени можно использовать семена гречихи, горчицы салатной, пшеницы, овса, дайкона и многих других культур.

Не использовать семена, которые обрабатывались ядохимикатами!

Хранить при температуре 2-5°С, не больше 5 дней, не закрывать плотно, они должны дышать. В холодильнике проростки будут расти, но их качество при этом улучшается. 

Рецепты блюд с проростками

Есть специальные приборы для приготовления проростков. Но сначала приучите себя употреблять этот полезный продукт. 


 

Жми на кнопочки! Возможно для кого-то это важно!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий