Здоровое питание – это как?

Отношение худеющих к еде складывается странное.
Услышав где-то какие-то отдельные высказывания многие начинают применять их в своей речи. Причем, если заметить, то на деле изменений не заметно. А часто это выглядит даже абсурдно.

Читаю на днях в Одноклассниках рецепт – Низкокалорийные пряники – “Два стакана сметаны, стакан сахара…” дальше продолжать? Причем вскоре от знакомых слышу обсуждение. Люди реально верят, что раз это “низкокалорийно”, значит это полезно. У меня возникает вопрос – понимают ли люди, что значит калории, вообще?

А когда меня в 10 вечера уговаривают съесть зефир в шоколаде, потому что он совсем не калориен, я даже не знаю, начинать ли объяснять человеку, что я просто не люблю сладкое или прочитать ему лекцию о том, что сахар и жир в одной компании дает больше вероятности отложиться в жир, чем кусок мяса. Хотя скорее человек просто пытается обойти таким образом те самые ограничения, которые он себе ставит. Пытается себя убедить, что одна зефиринка ничего не значит.

Вы представляете биохимические процессы в организме? Одна мизерная таблетка может круто повлиять на наше состояние. “А зефир это что?! Подумаешь!”

На самом деле, если вы что-то съедаете, это влияет на процессы в теле. И если уж вы съедаете что-то “для души”, то перестаньте себя ограничивать и посылать сигналы о вредности съеденного.

У человека внутри есть явный конфликт. “Нельзя. Но если сильно хочется, то можно придумать почему можно.”

Выходит, чем больше непонятных правил мы имеем в голове, тем больше нам хочется их обойти. Мы лишаем себя свободы. И этот внутренний дискомфорт заставляет нас выходить за рамки собственных же ограничений.

Тогда мы что-то съедаем, и тут же ругаем себя за это. Мы едим сначала то, что нужно, а потом сверху догоняемся тем, что хочется. Запрещаем себе, а потом срываемся.

Является ли это здоровым питанием?

Задай себе вопросы и выйди из иллюзий. 

Бытует мнение, если тело чего-то хочет, то надо ему это дать.
А давно ли вы спрашивали свое тело, что оно хочет на самом деле?

Вы уверены, что когда поедаете синюю розу из масляного крема, именно этого хочет тело?! Вы действительно уверены, что после обильного праздничного обеда этот кусок масла так необходим организму для нормального функционирования и поэтому он вас просит дать ему самую большую розу с торта?

Может он в этот момент хочет чего-то совсем не связанного с едой? Что на самом деле внутри меня удовлетворяет эта сладкая жирная роза?
Может потребность в любви, в общении, в ощущении себя значимым, может это награда за удачу, а может мне не хватает ощущения праздника?

Желудок полный, еще этот кусок тортика и праздник удался!
Каким мог быть этот праздник, чтобы я получила настоящее удовольствие?
Что могло происходить по другому, чтобы я была счастлива независимо от еды и накрытого стола? Что я ожидала от праздника? Какое чувство мне хотелось испытать и что могло бы мне его дать? Что я не додала своему телу, что, плюнув на всё, оно согласилось тупо накидаться еды и загасить предвосхищение праздника, чтобы не разочароваться?

Меняя диету за диетой, разделяя еду на полезную и вредную, мы тем самым все сильнее отрываемся от контакта с телом.

Тело не знает названий продуктов или блюд. По сути оно вообще не отличает от чего человек получает удовольствие. Оно с нами общается на уровне приятно-неприятно, теплое-холодное, комфортно-не комфортно. Оно ощущает вкус, запах, эмоциональное состояние, ощущения внутри тела и ощущение обстановки вокруг.

Мы чувствуем потребность удовлетворить что-то, связанное с этим восприятием. Каким образом мы это сделаем, это уже наш выбор осознанный. Но чтобы осознанно выбирать, нужно отличать на каком уровне возникла потребность. Это физический голод, это желание пережить что-то эмоционально или попытка заглушить что-то внутри, отвлечься, переключиться на что-то более приятное, чем то, что есть.

Чем меньше автоматизма в действиях, чем больше осознанности и понимания себя, тем проще найти правильное решение.
Есть или не есть – вот в чем вопрос! Нужно научиться отличать свои желания, свои потребности. Тогда нам не придется винить себя, свое тело за бесцельно съеденные калории.

Как же расшифровать послание тела?

Во-первых, всегда спрашивать себя – что вызывает тягу поесть?
Что я чувствую в данный момент? Что произошло перед тем, как появилось желание что-то закинуть в рот?
Что я на самом деле хочу сейчас кроме еды? Что могло бы меня удовлетворить на самом деле?
Иногда найти ответы на эти вопросы одному сложно. Но, возможно, это лежит на поверхности. Нужно только переместить на это внимание.

Как определить какую конкретно еду хочет тело?

Давайте посмотрим – что мы ощущаем, когда выбираем себе одежду из шкафа, человека для общения, фильм, книгу. Есть внутренний индикатор, который подсказывает “моё или не моё”, комфортно мне или нет, доставляет удовольствие или хочется побыстрее закончить общение, снять платье или дочитать книгу. Мы резонируем, наполняемся или устаем, портиться настроение, наваливается тяжесть.
То же самое происходит, когда мы выбираем еду. Она должна давать энергию, наполнять, придавать радости и бодрости. Если этого не происходит, то нужно смотреть – ту ли еду и в том ли количестве мы используем.

Не даром мы к людям и вещам используем те же метафоры, что и для еды. “Я не перевариваю это платье”, “Ты у меня сидишь в печенках”,”Я наелся этого по горло”, “Хлебнул горя”, “Проглотил обиду” и “Я бы тебя съел!”, “Ты мой сладкий”, “Ты такой ненасытный!”, “Пожирает глазами”, “Поедом ест”, “Занимается самоедством”, “Перевариваю сказанное”, “Меня от него тошнит”.

Если начать обращать внимание на то, что приносит еда, то со временем можно вернуть себе способность слышать запросы тела.
Главное не упасть в крайность. Так соблазнительно просто начать жрать все подряд и ждать, что тело начнет приобретать формы фотомодели. Научиться отличать настоящий голод и потребность в еде это один из этапов процесса возврата контакта с телом. Необходимое, но не единственное условие избавления от излишков жира.

Итак – спрашивать свое тело – обезжиренного кефира ты хочешь или бутерброд с колбасой, как мы поняли, бесполезно.
Тело может отличать еду по характеристикам:
– какого вкуса – кислое, сладкое, горькое, соленое…
– какой на ощущение – сухое, плотное, хрустящее, жидкое, мягкое, маслянистое…
– теплое, холодное, горячее
– возможно важен цвет, запах, в какой обстановке находишься и т.д.

Хочется чего-то конкретно, потому что оно должно удовлетворить внутреннюю потребность. И если мы подменяем одно другим, то не получаем в итоге, то, что могло вызвать удовлетворения.
Так нарушаются сигналы, мы перестаем понимать тело. Руководствуемся внешними знаниями, которые не всегда совпадают с внутренними запросами.

Возникает желание погрызть, ощутить что-то горячее, кислое, соленое, сладкое. Иногда хочется что-то похлебать или ощутить вкус горечи. Или съесть запашистую свежую булочку. Потому что это должно привести к определенному чувству в теле.

Что происходит, если нам хочется поджаристого жирного кусочка мяса, а мы берем отварную грудинку? Вроде хотим как лучше, но получаем совсем не то. Соответственно нет насыщения, нет удовлетворения.

Когда мы спрашиваем себя, сразу возникает ассоциация со знакомыми продуктами и глаз останавливается на чем-то конкретном. Конечно, если мы не дико голодны. Иначе мы можем смести всё, лишь бы заполнить желудок. Тут не до слушания себя и тела.
Поэтому не стоит доводить себя до голодного состояния. Это чревато перееданием и плохим усвоением пищи.

Тело всегда знает, что оно хочет. Это мы не можем услышать его. Слишком много постороннего информационного и эмоционального шума вокруг. Ему до нас не докричаться.
Нам нужно найти контакт со своим телом и научиться снова доверять ему. Миссия нашего биологического мозга сохранить нашу целостность любой ценой. Не заставляйте его подстраиваться под неестественные для него условия.


Тонет Титаник. Пассажиры первого класса уже в шлюпках. Остальные пока еще слушают речь капитана о том, что айсберги титаникам на пользу.

Думаю, прежде чем работать с телом, надо усмирить разум и дать ему что-нибудь связанное с едой. Думаю вы упорно продыхивали, что от еды ничего не зависит, что лишний вес вас украшает, что надо любить себя такого. Вышло?

Надеюсь, что вы не упали в другую крайность. Потому что в процессе ношения веса все эти прелести искажаются и их тоже придётся подкорректировать.

Поэтому сегодня упражнение для стола и не только.

Было время вы ели и не задумывались над процессом еды, потому что все было нормально. Но чем больше начинали волноваться по поводу лишнего веса, тем сильнее росло напряжение. Правильную еду я ем? А стоит ли сейчас это съесть? А не много ли я съел? В итоге всё равно съедаются “плохие” и даже “вредные” продукты.

Если вы считаете продукт плохим, но всё равно его едите, то подсознательно идет сигнал, что то, что сейчас попало в организм – может принести вред. В итоге велика вероятность, что съеденная пища пойдет именно в жир. Так как жир абсорбент. Он складирует не только запасы, но и вредные вещества. То есть переживание, что съели не ту еду, как бы говорит – “не надо это переваривать!”

Тренируемся смаковать пищу.

Еда, как способ уравновеситься

Если когда-то мы не могли эмоционально уравновесится, поели и как-то стало легче, то мозг запишет это как опыт. В подсознании вписывается шаблон — еда = уравновешиваются эмоции. В последующем оно будет работать по шаблону. Как эмоционально вышел из равновесия, автоматически ищешь “спасение”.

Прошел день. Был ли он очень насыщенным положительными эмоциями или отрицательными — в любом случае это стресс для организма и выход за пределы уравновешенности. Надо “прибить” себя, убрать внутри напряжение. У нас есть на этот случай хороший шаблончик — поесть.
Еда физиологически не нужна. Поэтому пища нужна более яркая, вкусная, приносящая тяжесть. Прокрутите образ себя эмоционально возбужденного до и объевшегося после.
Мы чувствуем тяжесть и усталость, пилим себя за съеденное. На самом деле просто не смогли управлять состоянием и автоматически попытались вывести себя из эмоционального состояния “обкатанным” способом.

Что делать?

В первую очередь осознать, что происходит. Для этого присутствовать в моменте, осознавать себя и свои желания. Если вы на автопилоте, то сработает автоматически шаблон.

Не надо строго ставить рамки и запрещать себе. Это даст обратный эффект и подсознание “приглушит” голову и все равно возьмет свое. Оставайтесь в состоянии присутствия и четко давайте отчет каждому своему действию. Можно ли что-то сделать, чтобы уравновеситься? Погулять, подвигаться, отдохнуть, отвлечься, послушать расслабляющую музыку, почитать. Может даже выпить успокоительное, если совсем зашкаливает. Если все же хочется что-то перекусить, то решите, что лучше в таком случае взять.

Заранее напишите себе на листочке, что подойдет в таком случае именно вам и повесьте на видное место. Когда накрывает обычно голова не работает и кажется что способов решить это, кроме как накидаться еды, нет. Пропишите те варианты, которые вам помогают или какие вы хотели бы проверить. Что из продуктов можно взять, чтобы минимально нагрузить организм.
Во время еды скажите себе — “я позволяю себе немного перекусить”. Тщательно пережевывайте, ощущая вкус и консистенцию пищи. Получите удовольствие. Подтвердите, что удовольствие есть (если оно есть, конечно, бывает, прислушаешься, а оно и не в радость совсем). Не убегайте мысленно далеко иначе тело быстренько по привычке наестся.

Разберитесь с этим. Какое эмоциональное состояние появляется вечерами? Какие выводы и осознания пришли? Что удалось предпринять?

Не убегай от себя!

Процесс принятия пищи настолько для нас привычное дело, что мы едим не особо концентрируясь на том, как это происходит. Если мы не смотрим телевизор, не чатимся с друзьями, то уплываем за мыслями и будто бы не присутствуем, не замечаем вкуса еды, количества съеденного. Прием пищи происходит на автомате.

И все было бы хорошо, если к этому не примешивается реальное убегание от этого самого присутствия.

Когда человек пытается менять питание, отказывается от “вредных”, но таких вкусных продуктов, от вечернего бутербродика, пытается съедать меньше, то подсознание, чтобы получить свое, уводит нас от присутствия в моменте и в это время набивает полный живот всякими “вкусностями”. Голова потом придумает кучу оправданий, поругает себя за слабую силу волю. А подсознание в это время уже будет с умилением переваривать и делать запасы – мало ли что, раз есть угроза остаться без вкусного, надо запасаться.

Конечно, говорить здесь о удовлетворении, о сытости или сигналах о насыщении нет смысла. Если это будто и не я съел все печеньки из пакета, то подтвердить это может только тяжесть в животе и ворчливая голова. Внутри чувство, будто это не со мной происходит, это не я, меня тут вообще не было.

Цель упражнения натренировать состояние присутствия. Когда мы сфокусированы на настоящем моменте, мы хорошо ощущаем тело, получаем удовольствие от еды, чувствуем насыщение. Можно посмаковать кусочек и насытиться, тогда не нужно съедать тонну еды.  Или понять, что удовольствие то от этого я даже не получаю. Этого невозможно понять в состоянии неприсутствия.

Если голова говорит что уже поздно, после 6 есть нельзя, что сладкое вредно. Но ты все равно это съедаешь. Не убегай. Признай, что ты сейчас это ешь. Будь осознанным, чувствуй себя в моменте. Если уж ты ешь бутерброд поздно вечером, то получи от этого удовольствие. Откусывай маленькими кусочками и смакуй, долго пережевывай. Чувствуй вкус, запах, чувствуй удовольствие. Если ты не присутствуя проглотишь его, то захочется еще. Возьми управление в свои руки. Не позволь себе выпасть в бессознательное состояние, когда ты объешься и потом будешь жалеть о содеянном.

Позволь организму принять эту пищу и нормально переварить ее. Если ты будешь беспокоиться о том, что съел что-то плохое, в мозг пойдет сигнал, что это не нужно переваривать. Организм начнет перестраиваться, замедлять пищеварение, меньше усваивать, утилизировать поступившие вещества в жир.

Как только вспоминаешь, возвращай себя в момент здесь и сейчас. Просто признай, что улетел и снова ощути себя в теле. Верни себе восприятие. Верни внимание на свои действия и ощущения. Со временем состояние присутствия станет нормальным состоянием и ты легко сможешь быть осознанным и управлять своими привычками и поведением.

Если вы хотите оставаться осознанным – тренируйте присутствие.


Однажды один мужчина спросил великого Мастера:
— Каков твой путь, твое учение?
— Мой путь очень прост, сказал Мастер, – когда я голоден, я ем; когда я хочу спать, я сплю — вот и все.
Человек был просто озадачен. Он сказал:
— Что ты говоришь? Я тоже ем и сплю, и все остальные делают то же самое. Что в этом такого, что ты делаешь такого особенного?
На что Мастер сказал:
— Когда ты ешь, ты делаешь множество других вещей, не только ешь. И когда ты спишь, ты делаешь что угодно, но только не спишь. Но когда ем я, я просто ем; когда сплю я, я просто сплю. Каждое действие тотально.


Когда мы едим, наше внимание может находится где угодно, но не здесь и сейчас. Это происходит потому что мы всегда куда-то торопимся, о чем-то беспокоимся. У нас плохие отношения с едой, но питаться надо и мы делаем это неприсутствуя, на автомате.

Что же это за состояние?

Приведу пример. Есть такие рестораны, где еду подают в совершенно темном зале. Когда в кромешной тьме отключаются внешнее восприятие, внимание переносится на вкус пищи во рту.

Утверждается, что вкус воспринимается совсем по-другому. Но что для нас самое главное, так ощущается присутствие в моменте приема пищи. Всё внимание сосредоточено на еде.

Примерно тоже самое нам нужно поймать Для этого мы не будем помещать себя во тьму. Это будет немного сложнее. Но время от времени осознанно возвращая свое внимание на ощущения, связанные с приемом пищи, мы постараемся научиться чувствовать этот момент без усилий и целенаправленных действий.

tem2

От голода до сытости

skanЕсли ты наблюдаешь что-то без оценок, вскоре оно становиться не важным.

Отлавливаем сигналы тела.
Чтобы отследить, нужно прислушиваться. Для этого нужно постоянно оставаться осознанным и спрашивать себя:
– на сколько я голоден?
– сыт ли я уже или нужно еще немного,
чтобы почувствовать комфортную сытость?

Теперь мы спрашиваем не голову, ни глаза,
а живот, желудок, тело.

Ориентироваться можно на шкалу.
Шкала состоит из 10 пунктов от волчьего голода (1)
до состояния «обожрался» (10).
Переходя от одного состояния к другому,
учимся слушать свои ощущения.
Главное не доводить себя до ниже 3 и выше 8.
После еды желательно останавливаться на 5-6.

Шкала 

1. Умираю от голода слабость, дрожь в конечностях, может быть головная боль, подташнивание.
2. Голодный очень некомфортно, раздражение, трудно концентраровать внимание,
желудок бурчит.
3. Сильно голоден чувство пустоты в желудке, готов съесть целый обед.
4. Слегка голоден непрочь немного перекусить
5. Ни голоден, ни сыт более-менее удовлетворен, мог бы съесть еще немного.
6. Удовлетворен очень комфортно, появилось чувство насыщения,
по ощущениям в желудке есть еще место.
7. Наполнен чувство удовлетворения, еды больше не требуется.
8. Очень наполнен слегка некомфортно, кажется еще кусочек – и переешь.
9. Переполнен очень некомфортно, живот набит до отказа .
10. Объелся может появиться тошнота и боль в желудке, тяжесть и усталость.

*Совет: на 5-6 бывает чувство, что хочется съесть еще.
Скажи себе – я сделаю паузу и если мне захочется, я возьму попозже еще.
Займите себя чем-нибудь минут на 10-15. Наверняка есть уже больше не захочется.
Сигнал о сытости дойдет до мозга. 


Задание не такое простое, как кажется.
Но если обращать внимание и научится отличать оттенки голода, то со временем
это перейдет в автоматический режим. Организм восстановить сигналы и ты перестанешь переедать.

Заведи себе дневничок и записывай уровень состояний по шкале и свои состояния.

Сложно научиться отличать физиологический голод от психологического,
но это мы рассмотрим отдельно.

О переедании. Пройди опрос

Энергия зародыша

Вас никогда не удивляло, как из небольшого желудя вырастает огромный дуб? Как икринка превращается в рыбину, а семечко в растение?  Всё, из чего зарождается жизнь содержит в себе очень много энергии. Яйца, икра, семена, орехи, зерна, ростки – в них природа вложила в концентрированном виде мощную энергию жизни.

Спящая энергия жизни, попадая в благоприятные условия начинает расти и развиваться. Для этого нужно очень много сил. Поэтому всё самое ценное находится в том, что дает жизнь, что имеет способность прорастать.

Но, как всё в природе, концентрат жизненной энергии должен расходоваться разумно. Не стоит поедать много “энергии жизни”, это приведет к перегрузу и дисбалансу. Но употреблять регулярно немного энергетически наполненных продуктов очень и очень полезно.

Я думаю все знают о пользе  тыквенных семечек, семян льна, кунжут, семян подсолнечника.

Давайте добавим к этому списку и другие, не такие распространенные энергетические продукты.

Семена Чиа

 

Семена Чиа

ne-odin.de_chia-minНе люблю когда что-то возводят в ранг универсального средства. Поэтому сразу оговорюсь – семена чиа замечательная добавка к пище, но не нужно ее принимать за средство похудения. Если вы где-то прочитаете, что от них худеют, это маркетинговый ход.

Они могут способствовать похудению, потому что улучшают работу пищеварения за счет большого количества растворимой клетчатки. Но сами по себе похудального эффекта они не имеют.

Чиа это испанский шалфей.

Семена чиа содержат полезных жирных кислот почти наравне с рыбой. Железа в 4 раза больше, чем в шпинате. Кальция в 5 раз больше, чем в молоке. В 3 раза больше клетчатки, чем в овсянке. И в 2 раза больше калия, чем в бананах. Содержит антиоксиданты.

Но это не значит, что их нужно есть ложками.
В сутки рекомендуется брать 15 грамм семян, это где-то столовая ложка.

Обязательно при употреблении пить много жидкости, так как семена тянут на себя воду. При этом они увеличиваются в 12 раз.

Семена не дешевые. Но хватает их на долго.
Не ждите от них волшебства, но постепенно заметите результат.

Кроме того, что улучшает работу кишечника:
– улучшают состояние кожи,
– нормализует водно-соленой баланс,
– профилактика запоров,
– улучшение работы нервной системы,
– улучшает обмен веществ,
– активирует работу мозга,
– контролируют развитие диабета, сердечно-сосудистых заболеваний,
– регулируют уровень холестерина.

Употреблять семена чиа лучше в сыром виде, чтобы сохранить все целебные качества. Можно добавлять в йогурт, посыпать салаты, каши, мюсли. Но можно и добавлять в горячие блюда, в выпечку в размолотом виде.

Натуральный загуститель

Если добавить пару столовых ложек в супы, соусы, кисели, то это заменит разные крахмалы и искусственные загустители.

Семенами чиа можно заменить яйца в тесто выпечки. Вместо одного яйца понадобиться столовая ложка размолотого семени и три ложки воды.

Семена чиа хорошее начало дня.
Используйте их как дополнение к завтраку.

Для любителей “живой” пищи, семена чиа можно прорастить.
Некоторые рецепты можно найти в нашем клубе Практикум.

Напишите свой опыт в отношении диковинных семян. Интересно ваше мнение.

Держите в сухом прохладном месте!


Совет: Дорогие продукты это хороший подарок. Намекните близким, что рады были бы попробовать. Иногда деньги тратятся на безделушки. А их можно потратить с пользой для здоровья.


Каша Киноа – что это?

Обычно крупы содержат много углеводов, но мало белка.
Но есть такой чудо-псевдо-злак – Киноа (Quinoa).
Вы еще не знакомы с таким? Обязательно попробуйте.

В чем его ценность?

– Не содержит глютена (если у кого-то непереносимость, целиакия).
– Полноценный белок.
– Средний гликемический индекс. Выравнивает уровень сахара в крови.
– Обеспечивает тело основными питательными веществами, витаминами и микроэлементами в легко усвояемом виде.

Киноа  используют для приготовления каш, супов, салатов, гарниров, как в горячем, так и в холодном виде.
Перед приготовлением ее рекомендуется хорошо промыть, чтобы смыть защитный слой, который имеет слегка горьковатый вкус. Лучше ошпарить кипятком. Для этого используйте мелкое сито или проложите сито марлей, потому что зернышки мелкие и могут просочиться через дырки.

В последнее время многие продвинутые педиатры советуют мамам использовать киноа как первую кашу для прикорма детей первого года жизни. Особенно в случаях, когда у ребенка аллергия на глютен, целиакия.

Многим киноа очень нравится на вкус, но если вам она не приносит удовлетворения, не стоит заставлять себя ее есть. Можно попробовать другие блюда из нее. Рецепты есть в интернете. Либо вернитесь к ней позже, когда снова появится желание попробовать.

Услышь свой аппетит!

Есть и пить нужно столько, чтобы наши силы этим восстанавливались, а не подавлялись. То есть из-за стола нужно выходить чуть голодным, а не чуть живым. 

Мы много говорим о том, что надо слушать свой организм. А сами всё дальше и дальше уходим от внутренних сигналов.

Страница в обработке…

Какое бывает питание

CzVgZsIToPUПитание бывает разным в зависимости от цели –  спортивные, для поддержания мышц и энергии, для похудения, чтобы заставить организм сжигать жировую массу, для набора веса – нормализации мышечной и жировой массы, лечебное, чтобы помочь организму окрепнуть и восстановиться, диетическое питание предостерегает поступления веществ, которые перегрузят организм или которые он не сможет усвоить.

Помимо этого есть идейные и вкусовые предпочтения. Сыроедение, вегетарианство, веганство, Халяль, Кошер, плотоядность и т.д. Кто-то предпочитает одни продукты, кто-то другие.

Что же такое “правильное питание”, “здоровое питание”?
Погружаясь в темы о том, что можно есть, когда, с чем, сколько… у людей складывается представление, что все должны принимать пищу абсолютно одинаково, иначе произойдут сбои. Может оно и так. Но давайте перестанем мыслить фразами из интернета и умных книг. Давайте порассуждаем свободно сами.

Есть в вашем окружении люди, которые едят когда хотят и что хотят и, при этом, совершенно здоровы, бодры и энергичны? Кстати, среди них наверняка много престарелых. Они всю жизнь ели то, что было доступно. Они не прихотливы в еде и предпочитают простую пищу. И, самое главное, не особо парятся по этому поводу. Поэтому, если вы не ставите себе цель как-то воздействовать на свое тело  – берите с них пример.
Говоря о том, что организм сам знает, что ему нужно, работает только в таких случаях. Когда человек ест, чтобы жить.

Вывод: Берите еду менее обработанную, более простую, натуральную. Точно не ошибетесь.  Крупы, кусок мяса или рыбы, свежие овощи и фрукты, орехи, семечки, слегка тушеные или вареные на пару овощи, сухофрукты и т.д.

Если же вы понимаете, что организму нужно как-то помочь, если явные или неявные психологические и эмоциональные заморочки с едой, весом, телом, зависимости, собственные недовольства, то нужно сначала выяснить – что есть? Например, “я не замечаю, как объедаюсь”, “я хочу похудеть/поправиться”, “я скачу с диеты на диету”, “мне не нравится мой живот”, “я не могу утрясти режим питания”, “у меня проблема с пищеварением”, “у меня сахарный диабет и я должен следить за питанием” и т.д., и т.п. В этом случае стоит обратить внимание на питание.

Вывод: Нужно в первую очередь четко сформулировать:
1. Что я имею – в чем моя проблема?
2. Что я хочу получить от изменений в питании?

Только имея эти данные можно приступать к выбору питания. Но делать нужно это очень аккуратно. Лучше, если для начала вам поможет специалист, который знает эту тему не по вырванным из контекста информационным кускам. Сейчас очень много продавцов пищевых добавок зацикленных на проговаривании определенного текста о вредности и опасности продуктов питания, которые нужно заменить на заменители в баночках. Они позиционируют себя как консультантов по питанию. В итоге идет жесткое внушение о том, что еда это плохо, а выход предлагается только один – купить у них “единственно правильный продукт”. Или кто-то, кто сам вдруг похудел и пытается всем предложить ту же схему. Но, как мы уже говорили, у всех худеющих свой персональный путь.

Если есть время и желание, можно самому вникнуть и изучить тему. Но стоит учесть, что и специалисты есть разные, и информация противоречивая. Здесь нужно включить адекватность и логику, и не воспринимать всё за истину. Сейчас каждый пытается продать себя и свой продукт, чтобы заработать деньги или рейтинг сайту. Поэтому многие создают “красивую конфетку”, которую покупают, а не предлагают реальную помощь. Многие долго блуждают в поисках информации, но это никак не решает проблем. 

Вывод: 1. Выбирать гибкую систему, которую можно корректировать под себя.
2. Выбирать, где предоставят реальную помощь и поддержку лично вам.
3. Не вестись на быстрые результаты и красиво оформленные призывы.
4. Решить, что для меня сейчас разумнее:
– заплатить, получить конкретную помощь и забыть о проблеме или
– найти время на изучение и самому подобрать себе комфортный способ питания, прояснить причины возникновения проблем и отпустить эту тему навсегда. 

Стоит помнить, что:
При любом изменении питания небольшой процент людей худеет. Это те, кто уже отпустил внутренние крючки и им осталось привести себя в норму. Чем больше раскручен способ похудения или диета, тем больше людей попробовали, а значит тот же процент превращается в большее количество. Поэтому создается иллюзия, что все худеют. И когда вы в очередной раз не получите результата, это будет плюс в копилку разочарований и обесценивания себя.
Если ваши глубинные проблемы разрешились, то вам поможет любой способ. Если он, конечно,  снова не вызовет внутреннего конфликта. Поэтому избегайте жестких диет и методов.

Иначе есть вероятность зависнуть в этой ситуации и проблемы будут расти как снежный ком.

Никогда не копируйте чужой образ жизни. Всегда улучшайте свою жизнь и, в том числе питание. Как мы убедились еда стала для нас играть большую роль в последнее время. Отвяжитесь от зависимостей, от тормозящих убеждений, от страхов и найдите свой способ питания. Наше тело мудрое, оно реагирует на обстоятельства, в которых мы существуем и, если что-то идет не так, нужно менять обстоятельства. 

Вывод: Осознай, что ты уникален. Ты подчиняешься законам природы, социума, законам Вселенной. Но ты отличаешься от других. Каждый человек своеобразен и имеет свои особенности, свой опыт и свою историю. Мы разными рождены, нас по разному воспитывали, рядом были разные примеры и люди, в нашей семье, местности, стране были свои предпочтения в еде, что-то нравилось, что-то нет. Что-то могли позволить покупать, что-то нет. Кто-то рос в деревни и питался овощами с огорода и пил парное молоко, а кто-то думает, что сосиски растут на кустах, а булочки на деревьях.

Соль

Моё отношение к соли. Добавлять – не добавлять?

Это, конечно, дело каждого, но моё мнение остается во всех темах неизменным – ВЕЗДЕ ДОЛЖНА БЫТЬ ГАРМОНИЯ. И соли это тоже касается. То есть, любая крайность – крайность. 
Сыпать соль без меры – это одна крайность, отказаться от соли совсем – это другая крайность. Да и как от соли отказаться в наше время? Соль присутствует в любых полуфабрикатах. Соль используется для консервации, для сохранности продуктов, например – рыбы, солью пользуются в кафе и ресторанах, там, куда вы ходите в гости. Сможите ли вы исключить любое попадание соли в организм? Если нет, то лучше не начинать. Потому что, когда вы приучите организм жить без соли, то любое попадание грозит диким отеком. 

Соль это натрий. И небольшое количество натрия нашему организму просто необходимо. Натрий мы получаем с овощами и морскими продуктами, но не всегда мы можем съесть их в таком количестве. Натрий выводится с мочей и потом. Поэтому постоянное поступление его должно быть. 

Другой вопрос в том, что не наблюдая и не нормируя количество соли мы потихоньку приучаем себя к пересоленной пище, которая нам кажется нормальной. И если соли мало, то вкус кажется уже не тот, блюдо не вкусное и хочется быстренько его досолить. 
В этом случае стоит какое-то время обращать внимание на количество соли и понемногу его уменьшать, тем самым приучать себя к новому вкусу. Через время блюда будут так же казаться вкусными, но соли в них будет гораздо меньше. Важно делать это постепенно, потому как невкусность еды может привести к перееданию или срыв к соленой пище. 
Не стоит теперь сыпать соль прямо из коробки. Нужно отмерять ложкой и постепенно количество уменьшать. Сыпя соль в салат или присаливая, делать это крайне аккуратно и понемногу, а не как раньше с размаху – сколько получится. 

При избыточном употреблении в пищу поваренной соли происходит задержка жидкости. Это затрудняет работу сердца и почек, может вызвать повышение артериального давления. Чрезмерное потребление соли повреждает кровеносные сосуды, на них появляются трещинки. Чтобы починить их, организм производит холестерин. Холестерин латает трещинки, пытается спасти сосуды. Чем больше изнутри таких “заплат”, тем больше холестерин сужает сосуды, в результате чего и повышается артериальное давление. Поэтому стоит боятся не холестерина, нужно следить за своим питанием и образом жизни. Поддерживать сосуды эластичными и целенькими. 

Но ничего хорошего не сулит полный отказ или чрезмерно низкое потребление соли. Это может привести к усталости, болям в мышцах, апатии, сонливости, рвоте, сухости кожи, даже спутанности сознания. Если есть подозрение, что это из-за нехватки соли, можно развести и выпить куриный бульонный кубик или куриный бульон и немного полежать.

Натрий есть в тканях нашего организма, поэтому он в первое время будет брать его оттуда, но со временем это отразится на самочувствии. 
Особенно он нужен тем, кто много работает физически, живет в жарком климате или работает в горячих цехах. 

Вообще, на сколько я понимаю, проблема не в самой соли как таковой, сколько в водно- солевом балансе – и здесь важно соотношение натрия и калия в организме. Оба вещества входят в состав внутриклеточного, межклеточного и сосудистого пространств. Если этот баланс нарушен, то вода не удерживается, клетки страдают от обезвоживания. Вес при этом может соответственно значительно уменьшится, но организм хочет воды, а это не всегда воспринимается как жажда. Организм получает воду и из еды, а она вкуснее и привычнее. И человек начинает непроизвольно переедать. К тому же, если несоленная пища не привычна, нет насыщения вкусом. И приходит состояние, когда хочется что-нибудь все время жевать. 

Если обратиться снова к биологии, то все животные используют природную соль. Если вас облизывают ваши питомцы, не обольщайтесь, что они вас так любят. Они просто слизывают соль, которая выступает вместе с потом. 

Если кому-то интересно изучить эту тему подробнее, можно покапаться в интернете, например вот статья на вскидку о соли. Можно почитать о натрии и калии, о водно-солевом балансе в организме. Я думаю это убедит вас в необходимости употребления соли и ее вредности в больших колдичествах. 
Но, что бы вы не читали, всегда оставайтесь адекватным и включайте свой ум. Это только ваша жизнь и ваше здоровье. Будьте отвественны за него!